双流区市场监管局开展学校食堂大宗食材配送企业食品安全专题培训

为进一步保障学校食堂食品安全，双流区市场监管局组织区内从事学校食堂大宗食材配送的企业相关负责人进行了食品安全专题培训。培训覆盖食材采购、检验检测、索证索票、运输储存及信息可追溯等多个关键环节，旨在强化配送企业的主体安全责任意识，提升专业化保障能力。专家人员围绕法规标准进行剖析，细化食材安全把控准则，并通过实例说明操作重点及相关避险措施。参培企业代表誓言扎实推动各项安全制度落地。下一步，双流区将加大监管力度，跟进企业落实进度，畅通信息反馈，严管进口与源头环节有效落实学校餐食安全主体责任。